Der Paço dos Cunhas in Santar (16 km von Viseu entfernt), bekannt als die Perle des Weintourismus in Dão, wurde 1609 erbaut und ist ein einzigartiger Ort, der zu den bekanntesten Weintourismus-Erlebnissen Portugals zählt. Einzigartig und edel, mit einem unglaublich wertvollen Erbe an antiken Dekorationsstücken und einer jahrhundertealten Architektur, ist er von Gärten umgeben und verfügt über einen der symbolträchtigsten Weinberge der Region, Vinha do Contador. Das Paço dos Cunhas ist ein Haus voller typischer Aromen und Düfte des Dão und bietet eine herausragende Autorenküche, die Teil eines einzigartigen Weinerlebnisses ist. Hier trägt die Neugestaltung der traditionellen portugiesischen Küche die Handschrift von Chefkoch Alberto Correia, der die typischen Gerichte in Nouvelle Cuisine verwandelt. Mit mehreren verschiedenen Räumen, Bereichen und Umgebungen, Themenräumen, einem Balkon mit Tischen, einem Weinladen, einer Weinbar und einem Spielplatz ist dies ein Ort des Weintourismus, an dem Tradition und Geschichte allgegenwärtig sind.
SCHMECKT NACH
Intensive Zitrusfarbe mit reichlich Grüntönen. Große aromatische Komplexität mit Noten von weißem Fruchtfleisch, Vanille- und Haselnussnuancen. Fruchtiger, frischer Geschmack, notorisches Volumen im Mund, eleganter, langer Nachgeschmack.
Passt zu
Er passt gut zu Wurstwaren, Fischspezialitäten und gut strukturiertem weißem Fleisch und rotem Fleisch, das nicht sehr scharf ist.
