Der Weinberg „In der Lämm" befindet sich Eppan im Weiler Weißhaus auf ca. 500 m Meereshöhe. Die nach Westen hin ausgerichtete, luftige Hanglage ist sehr sonnenverwöhnt und erlaubt ein optimales Ausreifen der Trauben. Hier herrschen Moränenböden aus der letzten Eiszeit vor, durchmischt mit Vulkangestein aus sehr mineralhaltigem Quarzporphyr.
SCHMECKT NACH Der Wein besticht mit seiner kupfernen Farbe und den delikaten Fruchtnoten, die an Walderdbeeren und Pfirsich erinnern. Im Gaumen ist er strukturiert und mineralisch ,getragen vom Tannin, ein idealer Essenbegleiter.
PASST ZU
Perfekt zu Fischgerichten , Schalen- und Krustentieren, zu leichten Antipasti auf Toamtenbasis , sowie zu frischem Käse.
