Dieser Wein ist ein klassischer Maßstab für die Sorte und ihre Heimat. Ein Lebendiger aromatischer Cocktail aus der Frische der Meeresbrise, Zitrusfrüchten und weißfleischigem Steinobst. Knochentrocken, hell säuerlich mit einer strukturellen mineralischen Rauchigkeit und einem Abgang, der nach Essen verlangt. Ausgewogen, intensiv und mit langanhaltendem Geschmack.
SCHMECKT NACH
Zitronenfarbe. In der Nase dominieren Zitrus- sowie diskrete Blumenaromen zusammen mit den charakteristischen mineralischen Assyrtiko-Untertönen. Am Gaumen trocken, mit knackiger Säure, untermalt von mineralischer, pikant-fruchtiger Note. Der Abgang offenbart Schichten von Zitrusfrüchten und Steinfrüchten sowie eine besonders salzige Meeresbrise.
PASST ZU
Meeresfrüchte und Fischgerichte, Wolfsbarsch-Carpaccio und frisch gegrillter Fisch.