Die Weinproduzenten von "Röck" im Eisacktal stehen für authentische Naturweine, die im Einklang mit der Natur und dem Leben stehen. Mit einer Devise von "Weniger ist mehr" setzen sie auf biologischen Anbau und schonenden Umgang mit Ressourcen, sowohl im Weinberg als auch im Keller. Auf 3 Hektar Weingärten in Höhen von 550 bis 700 Metern gedeihen die Reben auf schottrigen Quarzphyllit-Böden an steilen Südost-Hängen.Die Weinherstellung erfolgt im Einklang mit der Natur.
Schonende Traubenpressung. Natürliche Vergärung im Edelstahltank - 15% mit 4-tägigem Maischekontakt. Malolaktische Gärung wird zugelassen. Ausbau für 9 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank (50%) und im kleinen neutralen Holzfass (50%).
SCHMECKT NACH Gelb. Vibrierende Säure, fruchtig Düfte nach Pfirsich & Quitte, langanhaltendes finish - ein Wein mit Lagerpotential.
PASST ZU Perfekt zu verschiedenen Risotti und vegetarischen Gerichten, macht aber auch als Aperitif eine tolle Figur!
