Die Weinberge von Kojder befinden sich in der Woiwodschaft Westpommern, in der Ortschaft Babinek in der Nähe von Stettin, im Schutzgebiet des Landschaftsparks Puszcza Bukowa. Hier herrscht ein einzigartiges, außergewöhnliches Mikroklima. Das Gebiet besteht aus postglazialen Grundmoränen, die aus sandigem Geschiebelehm aufgebaut sind. An einigen Stellen gibt es auch Kreidevorkommen, die dem Wein einen einzigartigen Geschmack verleihen.
Derzeit umfasst das Weingut Kojder folgende Rebsorten: Solaris, Souvignier Gris, Muscaris, Johanniter und Cabernet Blanc. Darüber hinaus gibt es hier auch rote Sorten – Cabernet Cortis, Rondo und Pinot Noir. Die ersten Anpflanzungen stammen aus dem Jahr 2015. Das Weingut Kojder umfasst eine Fläche von 8 Hektar.
SCHMECKT NACH
Frische Akzente von saftigen Zitrusfrüchten wie Limette und Grapefruit vermischen sich harmonisch mit floralen Nuancen. Subtile Anklänge von grünem Apfel und einem zarten Hauch Pfirsich runden das Aroma ab. Der Geschmack entfaltet sich mit einem idealen Gleichgewicht zwischen lebhafter Frische und sanfter Textur.
PASST ZU
Gegrillte Fischgerichte wie z.B. Forelle oder Dorade unterstreichen die Frische des Weines.
Spargelgerichte mit Butter oder einer leichten Sauce Hollandaise bieten eine ausgezeichnete Kombination.
Salate mit Zitrusfrüchten und Nüssen sorgen für eine erfrischende Begleitung.
Käseplatten mit milden Käsesorten wie Ziegenkäse oder Brie ergänzen das Geschmackserlebnis optimal.
Asia-Küche!
Leichte Pasta mit Gemüse und einer Zitronensoße
Hähnchenbrust in einer fruchtigen Marinade
Risotto mit Bärlauch oder Spargel
Sushi und Sashimi, die die Aromen des Weins zusätzlich hervorheben
