Franciacorta DOCG Nelson Cenci ""L'insolita annata"" brut millesimato 2015

Vigneti Cenci

La Boscaiola, ein 17. Jahrhundert Bauernhaus in Franciacorta, wurde 1960 von Nelson Cenci übernommen und renoviert. Die Familie Cenci produziert hier seit über 30 Jahren Weine, die ohne den Einsatz von exogenem Zucker hergestellt werden.

Vigneti Cencis Zero Franciacorta Pas Dose ist ein Schaumwein aus der Region Franciacorta in der Lombardei, Italien. Pas Dose bedeutet ohne Dosage und zeigt an, dass nach der zweiten Gaerung kein zusaetzlicher Zucker hinzugefuegt wird, was zu einem trockenen und knackigen Wein fuehrt. Dieser Stil wird oft von denen bevorzugt, die einen eher strengen und mineralischen Schaumwein schaetzen.

SCHMECKT NACH

Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen und feiner Perlage. In der Nase öffnet er sich sofort mit süßen Röstnoten und Brotkruste. Dann folgen blumige Noten von Akazie, gefolgt von saftigen und frischen Früchten wie Apfel, weißem Pfirsich, weißer Maulbeere, Ananas, Orange und Zeder. Ausgeprägte mineralische Noten von Gips durchziehen das Gesamtbild. Am Gaumen ist er frisch, cremig, würzig, mit mittlerem Körper und guter Balance. Der Nachgeschmack entspricht der direkten Wahrnehmung, konzentriert sich jedoch mehr auf Zitrus- und Mineralnoten. Im Abgang finden wir eine angenehme Mandelnote.