Die Domaine Jean et Gilles Lafouge, eines meiner Lieblingsweingüter in Burgund, produziert auf einer Fläche von etwa 10 Hektar, verteilt über die Appellationen Auxey-Duresses, Meursault und Pommard, eine Reihe beeindruckend gleichbleibender und überzeugender Weine. Alte Reben, gepflegte Böden und klassische Weinbereitung sind die Grundzutaten für Gilles Lafouges Erfolgsrezept. Die saubere und gut organisierte Cuverie und der Keller vermitteln sofort ein Gefühl von Hingabe und Liebe zum Detail, das sich ebenso stark im Glas widerspiegelt. Dieses Weingut ist eine Quelle für hervorragende Meursault- und Pommard-Weine, aber vergessen Sie nicht die Auswahl an roten und weißen Auxey-Duresses-Weinen, die zeigen, was diese Terroirs leisten können, wenn sie genauso behandelt werden wie die glamouröseren Appellationen.
SCHMECKT NACH Aromen von saftigen gelben Früchten werden von zarten Blütennoten und einer erfrischenden, zitrusartigen Säure untermalt. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit einer schönen Frische und einer knackigen, mineralischen Spannung. Speisenempfehlung: Passt hervorragend zu Wurstwaren und einfachen Pastagerichten. Auch Meeresfrüchte, Lachs oder weiche und milde Käsesorten sind eine perfekte Ergänzung.
