Die Sorte Chardonnay muss einiges ertragen können. Wird sie zu opulent und banal mit zu intensiven Holz- und Vanillenoten ausgebaut, kann sie langweilig oder aufdringlich wirken. Wenn man sie jedoch so behandelt wie Erich Meier, läuft sie zur Hochform auf. Das Burgund ist die Referenz für Erich. So entsteht am Zürichsee ein Wein von absoluter Klasse. Noch jugendlich, von zitrischen und weissfruchtigen Aromen geprägt, untermalt von edlen Vanillenoten und markanter, steiniger Mineralität. Straffer, eleganter Gaumen, erzeugt Spannung und Länge. Geniales, mineralisches Finish, knochentrocken und dezent salzig
PASST ZU Sushi, Sashimi, Ceviche, Knuspriges Poulet aus dem Ofen, Würzige Hartkäse, Lachsquiche
