Brut Nature Esprit de Vrigny Premier Cru Zero Dosage, Empreinte d'un Terroir : 1/3 Chardonnay aus Kalkböden, 1/3 Pinot Noir aus Lehmböden und 1/3 Pinot Meunier aus Sandböden und jeweils nur die besten Trauben werden für diese Cuvée in einer sorgfältigen Mischung verwendet. Alle Grundweine werden in gebrauchten Barriques ausgebaut. Sie liegen anschliessend mindestens sechs Jahre auf der Hefe. Ohne Dosage, brut nature, damit der Stil und Geist (Esprit) des Terroirs seine beste Entfaltung zeigt.
SCHMECKT NACH
Der Wein zeigt ein klares, superfrisches und dezent-feines Bukett mit grosser Reinheit, Lebendigkeit und Noblesse. Am Gaumen makellos und knackig, mit einem raffinierten und salzigen Abgang, ist dies eine sehr filigrane und komplexe Cuvée, die das Terroir von Vrigny widerspiegelt. Das ist mineralisch und gut strukturiert, aber gleichzeitig auch sehr fein. Es ist unglaublich lang und rein, mit einem jodigen und intensiven, aber frischen Abgang.
